高血壓是多種因素相互作用的結果，尤其是遺傳因素和環境因素。高血壓有明顯的家族遺傳傾向，如果父母雙方都有高血壓，孩子患病的風險會明顯增加。在環境因素中，飲食、精神刺激和吸煙都會影響血壓，特別是高鹽高脂飲食更容易導致血壓升高。 高血壓患者應避免某些食物以控制病情。高血壓的主要病理變化包括動脈變化和左心室肥厚，隨著疾病的發展，會對心臟、大腦、腎臟等器官造成損害。飲食控制同樣重要，每天鈉的攝入量應少于2.4克（相當于6克氯化鈉），同時減少脂肪攝入，少吃肥肉、動物內臟、蛋黃等，并適量補充優質蛋白質。富含鉀的食物如橙子、香蕉、油菜籽、莧菜、蘑菇和棗也應適量食用。 為了預防高血壓，需要結合生活方式的干預和改進。對于有高血壓家族史的人群，要嚴格限制鈉鹽的攝入，適當補充鉀鹽，多吃新鮮水果和蔬菜，通過鍛煉，保持規律的生活節奏，放松身心。糖尿病或甲狀腺功能障礙患者還需要特別注意控制血糖和甲狀腺功能，以進一步避免血壓升高。例如，糖尿病患者應及時服用降血糖藥物或注射胰島素，甲狀腺功能亢進患者則可以通過口服相關藥物來控制病情。